Vino y territorio están profundamente unidos: cada paisaje, suelo y clima influyen en el carácter de los vinos.
Aquí comparto artículos sobre viticultura, variedades y vinos de Lanzarote y Canarias, donde el volcán define el paisaje.
También exploro otros territorios del mundo para entender cómo el lugar, el clima y la cultura dan forma al vino.
Entradas del blog sobre Viticultura y vino
Qué es una añada y qué nos cuenta sobre el territorio
La añada de un vino es una herramienta más que nos ayuda a leer e interpretar un determinado territorio en un periodo de tiempo concreto.
Cómo influye el clima en el vino
El clima influye significativamente en el cultivo de la vid y la elaboración del vino, afectando la maduración de las uvas y las características del vino. En Canarias, la diversidad climática y las condiciones geográficas únicas generan una amplia variedad de estilos de vino, mostrando cómo el entorno y la adaptación del viticultor son cruciales…
¿Cuándo empieza la vendimia en Lanzarote
La vendimia en Lanzarote, que comienza cada julio con la recolección de los primeros racimos, refleja un proceso que inicia mucho antes. Implica un año de trabajo y adaptación al clima. Aunque hay optimismo por una mejor cosecha, la incertidumbre persiste hasta que la uva llega a la bodega, siendo cada año único.
La IA y el diseño de experiencias en el enoturismo
La inteligencia artificial está transformando el enoturismo, haciendo hincapié en su papel complementario al factor humano. Si bien la tecnología puede personalizar experiencias al analizar datos, el valor emocional y memorable radica en la interpretación humana. Las mejores visitas combinan información con conexiones personales, creando experiencias significativas.
Historia del vino en Canarias
La historia del vino en Canarias está intrínsecamente ligada a la identidad y economía de las islas desde el siglo XV. A pesar de crisis y adversidades, la viticultura ha perdurado, creando un patrimonio singular y una biodiversidad vitícola. En la actualidad, los vinos canarios han resurgido, destacando por su calidad y conexión con el…
Variedades de uva en Lanzarote: más allá de la Malvasia volcánica
Las variedades de uva en Lanzarote, adaptadas a un paisaje volcánico, crean una identidad vitivinícola única. La Malvasía Volcánica es la más conocida, pero otras como el Listán Blanco, Diego y Listán Negro enriquecen la diversidad de sabores. La interacción entre el terreno y las uvas define la complejidad de sus vinos.