Vino y territorio están profundamente unidos: cada paisaje, suelo y clima influyen en el carácter de los vinos.
Aquí comparto artículos sobre viticultura, variedades y vinos de Lanzarote y Canarias, donde el volcán define el paisaje.
También exploro otros territorios del mundo para entender cómo el lugar, el clima y la cultura dan forma al vino.
Entradas del blog sobre Viticultura y vino
La IA y el diseño de experiencias en el enoturismo
La inteligencia artificial está transformando el enoturismo, haciendo hincapié en su papel complementario al factor humano. Si bien la tecnología puede personalizar experiencias al analizar datos, el valor emocional y memorable radica en la interpretación humana. Las mejores visitas combinan información con conexiones personales, creando experiencias significativas.
Historia del vino en Canarias
La historia del vino en Canarias está intrínsecamente ligada a la identidad y economía de las islas desde el siglo XV. A pesar de crisis y adversidades, la viticultura ha perdurado, creando un patrimonio singular y una biodiversidad vitícola. En la actualidad, los vinos canarios han resurgido, destacando por su calidad y conexión con el…
Variedades de uva en Lanzarote: más allá de la Malvasia volcánica
Las variedades de uva en Lanzarote, adaptadas a un paisaje volcánico, crean una identidad vitivinícola única. La Malvasía Volcánica es la más conocida, pero otras como el Listán Blanco, Diego y Listán Negro enriquecen la diversidad de sabores. La interacción entre el terreno y las uvas define la complejidad de sus vinos.
Qué es realmente el enoturismo: paisaje, diseño y experiencia
El enoturismo trasciende la simple actividad de visitar bodegas y catar vinos; se trata de comprender el territorio y crear experiencias significativas. Al interpretar el paisaje y conectar con sus habitantes, se enriquece la vivencia, haciendo que tanto visitantes como locales sientan el sentido de pertenencia y respeto por el lugar.
Crear experiencias enoturísticas desde el territorio: reflexiones sobre el XI encuentro agroenoturistico de Canarias
El XI Congreso de Agroenoturismo en El Hierro destacó la necesidad de una mirada profunda en la creación de experiencias enoturísticas. Se subrayó la importancia de interpretar el territorio, integrar cultura y patrimonio, y diseñar propuestas que sean coherentes y auténticas. El enfoque debe ser en el significado y conexión del vino con su paisaje…
La malvasia volcánica: la uva reina de Lanzarote
La malvasía volcánica es la variedad emblemática para la elaboración de vino en Lanzarote, adaptándose al suelo volcánico y al entorno árido. Esta uva produce una gama de vinos que destacan por su frescura, mineralidad y complejidad. El cultivo en hoyos, técnica agrícola única, asegura la identidad cultural y geológica de la isla.